帝国ホテルで１０年勤め出張シェフとして独立。 全国対応の高級出張シェフサービス総料理長として活動中。 ハイクオリティーなサービスを提供する出張シェフを増やし、このサービスをさらに広めるべき、一般社団法人全日本出張シェフサービス協会を設立し代表理事となる。

製菓学校卒業後､介護業界のために老人ホームにて調理師として勤務｡ 趣味はお酒に合う料理を作り､美味しくお酒を飲むこと｡ また､自宅に友人達を招き自身の料理作って振る舞うこと｡

地元秋田の地鶏を是非食べて頂きたく、試行錯誤しながら地鶏の旨さを引き出しながら作っております。 主に創作丼物を普段提供していますが、素材やソースなどこだわりました。

日本料理のスペシャリスト 都内を中心に日本料理店、料亭、ホテル、個人経営の割烹、空港と様々なジャンルの店を経験