自己紹介
■名前 ：三幣 堅 (みぬさ けん)
■生年月日：1978年生まれ
■出身地 ：千葉県
■趣味 ：野球・マラソン
経歴
辻調理師専門学校(エコール・キュリネール国立)卒業後、同校フランス(リヨン)校留学、リヨン郊外2つ星ホテルレストラン研修。
帰国後東京・広尾のリストランテに7年勤務し、その後東京・白金の中華料理店に1年勤務。
そこからイタリアへ渡り、ローマのリストランテに10年勤務。
帰国後、フリーランス料理人として起業し全日本出張シェフサービス協会の認定シェフ講座を受講し、認定シェフとして活動中。
農業兼フリーランス料理人として地方活性化を目指す。